Caviar, foie gras... les entreprises en surchauffe avant Noël

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A 45 jours de Noel, des centaines d'entreprises recrutent pour répondre à la demande et aux commandes. Et pour cause : pendant cette période de l'année décisive, la moitié de la production annuelle est écoulée. Le journal de 20H est allé palper l'ambiance dans deux usines de production de caviar et de foie gras du sud-ouest.

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