Fromages de France (5/5) : les secrets du beaufort

Des pentes escarpées, un climat rude, TF1 s'est rendu au pays du beaufort. Un fromage au lait cru qui fait la fierté des Savoyards. La famille Viallet en produit depuis 300 ans dans les chalets d'alpages. Seule une poignée fabrique encore ce fromage, qui se vend seize euros le kilo. Un savoir-faire qui se transmet de génération en génération.

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