Zoom sur la Côte Bleue : la spiruline, une algue magique

Depuis cinq ans, Martin Petitjean cultive la spiruline. Une algue reconnue pour ses vertus sur la santé. Elle est notamment riche en fer et en antioxydants. C’est aussi un excellent complément alimentaire pour les sportifs et végétariens. Mais il faut s’habituer au goût. L’algue demande des traitements spécifiques avant d’être comestible. De fonds marins à l’assiette, la spiruline n’aura plus de secret pour vous.

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