Pâtisserie : se démarquer pour satisfaire les consommateurs

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JT 20H - Aujourd'hui, il est important de trouver son identité dans le milieu de la pâtisserie. Il faut que le client ait une raison d'acheter les gâteaux.

La pâtisserie a la réputation d'être redoutablement difficile. Mais, pour l'Institut national de la boulangerie pâtisserie, la maîtrise des techniques ne suffit plus pour satisfaire les consommateurs, qui adorent la surprise et l'exotisme. Il faut avoir son identité afin de se démarquer des autres.

Ce sujet a été diffusé dans le journal télévisé de 20H du 11/05/2018 présenté par Anne-Claire Coudray sur TF1. Vous retrouverez au programme du JT de 20H du 11 mai 2018 des reportages sur l’actualité politique économique, internationale et culturelle, des analyses et rebonds sur les principaux thèmes du jour, des sujets en régions ainsi que des enquêtes sur les sujets qui concernent le quotidien des Français.

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