Foires aux vins : comment s'annonce ce cru 2021 ?

Foires aux vins : comment s'annonce ce cru 2021 ?

REPORTAGE - Ce mois de septembre donne le top départ des foires aux vins. Elles sont toujours très attendues car on cherche les bonnes affaires avec la bouteille au meilleur prix.

À la caisse à Forbach (Moselle), les paniers bien remplis se succèdent. Dans cette foire aux vins d'hypermarché ouverte depuis une semaine, le panier moyen a augmenté de 7% par rapport à l'an dernier. Avec toujours l'objectif pour les clients de trouver ici le meilleur rapport qualité-prix.

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René est un habitué. Mais la crise sanitaire l'a obligé à changer sa méthode de sélection. Parmi les 300 références proposées, il y a pas mal de nouveaux viticulteurs qui n'ont pas pu vendre aux restaurants durant les mois de confinement.

À quelques kilomètres de là, pas de foire aux vins chez ce caviste. Ce qui compte ici ce n'est pas le déstockage mais le contact privilégié avec les clients, avec des dégustations individuelles toujours possibles. Mais entre les cavistes et les foires aux vins, on a un point commun en cette rentrée : la météo mitigée de cet été favorise la promotion des vins rosés.

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