Alain Ducasse, chef étoilé du Plaza et du Louis XV, était l'invité de "Cinq à sept" ce mardi sur LCI, deux jours avant Goût de France / Good France, qui rassemblera à la veille du printemps plus de 1000 chefs sur 5 continents pour célébrer la gastronomie française. Il a rappelé à cette occasion en quoi cette industrie constitue "un fabuleux ascenseur social."