Cuisine française : Ducasse, futur Bocuse dans le rôle du fédérateur ?

Cuisine française : Ducasse, futur Bocuse dans le rôle du fédérateur ?
CULTURE

Albert Nahmias, sociologue, critique et chroniqueur gastronomique était l'invité de LCI Soir ce jeudi pour présenter son livre "Petites histoires des grands chefs." Il a notamment évoqué le rôle de fédérateur qu'occupait Bocuse "avant", estimant qu""aujourd'hui Ducasse pourrait tenir ce rôle là."
Lire et commenter

Alertes

Recevez les alertes infos pour les sujets qui vous intéressent