À Sète, le poulet du dimanche, ce sont les huîtres !

À Sète, le poulet du dimanche, ce sont les huîtres !

Découpage, nettoyage... : les huîtres représentent 40% du chiffre d'affaires des ostréiculteurs de l'Hérault. Il faut donc satisfaire au mieux les consommateurs. Pour ces amoureux de la mer, pas de problème. Lors de la cueillette, ils profitent de la magie de l'étang de Thau.

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