Crise agricole : les éleveurs de volailles résistent à la crise

Crise agricole : les éleveurs de volailles résistent à la crise

Les éleveurs de volailles échappent à la crise grâce à un système qui existe depuis 45 ans. Son fonctionnement : un contrat de production qui permet des marges stables. Un producteur achète des poussins à un industriel et les vend au même industriel. Une activité qui devient plus sécuritaire et qui permet de contrôler l'offre et la demande. Ce système peut-il s'étendre aux autres filières ? C'est ce que fait depuis 16 ans Laurent, producteur porcin qui lui survit à la crise agricole.

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