Du producteur au consommateur, le circuit court à la loupe

En plein conflit sur le cours de la viande, inférieur aux coûts de production, producteurs et éleveurs ont établi des chaînes de solidarité. Objectif : court-circuiter les supermarchés.  En Lozère, ce circuit court est ainsi privilégié entre producteurs de bien et consommateurs.
ÉCONOMIE

En plein conflit sur le cours de la viande, inférieur aux coûts de production, producteurs et éleveurs ont établi des chaînes de solidarité. Objectif : court-circuiter les supermarchés. En Lozère, ce circuit court est ainsi privilégié entre producteurs de bien et consommateurs.
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