Fermiers, industriels, certifiés ou prêts à cuire … le poulet pour les nuls

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Les Français en consomment en moyennes 20 kilos par an, soit deux fois plus qu’il y a quarante ans. Sur les étals et dans les rayons, les clients ont l'embarras du choix en matière de poulet. A tel point, qu'ils s'y perdent même un peu parfois entre les labels et les certifications. Alors, comment bien choisir ?

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