Foires aux vins : une logistique délicate

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La rentrée c'est l'occasion pour les amateurs de vin d'approvisionner leurs caves. C'est l'objectif des foires au vin qui ont démarré à la fin du mois d’août et qui doivent se prolonger jusqu'à la mi-octobre chez certaines enseignes ou cavistes. Si certaines foires ont déjà démarré, c'est mardi que le plus gros coup d'envoi sera donné. Une logistique délicate pour coordonner l’approvisionnement et la vente de milliers de litres de vin.

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