Le bio sauvera-t-il nos éleveurs ?

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En sept ans, les surfaces cultivées de façon biologique ont doublé sur le sol français. Le bio est donc en plein essor, et certains et éleveurs y voient l'une des solutions à la crise actuelle. En Normandie, un jeune couple s’est lancé dans l’aventure. L’alimentation de leur bétail, produite sur place, va leur coûter moins cher, tandis que leur lait va au contraire prendre de la valeur.

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