Ces hommes et femmes ne sont pas là pour découvrir les animaux de la ferme. Ils les achètent à prix d'or. Au salon, une bête peut se vendre jusqu'à 20.000 euros. Après la fermeture, les costumes et le champagne font leur apparition. Au total, près de 100.00 visiteurs viennent faire des affaires. Ce salon est une vitrine du savoir-faire français en matière d'agriculture.
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