Pourquoi la réforme du bac hôtellerie-restauration met la filière en ébullition ?

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Le secteur de l'hôtellerie-restauration se mobilise contre la réforme du bac technologique prévue pour la rentrée 2015. Celle-ci prévoit une baisse des stages et un rapprochement des filières générales. Une réforme qui divise les professionnels du secteur.

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