Rush de Noël à Rungis (1/4) : dans les coulisses du rayon volailles aux côtés d'un grossiste

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Restaurateurs et traiteurs se bousculent dans les allées du plus vaste marché de gros d'Europe à l'approche des fêtes de fin d'année. En témoigne, le rythme de ce grossiste en volailles qui, "en terme de volume fait presque le double d'une journée normale."

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