Tout n'est pas bon dans le poisson : "Les rillettes, une mixture industrielle"

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"Les rillettes correspondent à une mixture industrielle, c'est la proportion de poisson qui compte" a expliqué Thomas Laurenceau, rédacteur en chef de 60 millions de consommateurs et invité de LCI matin, ce jeudi. L'association a enquêté sur les produits à base de poisson. Plus de 130 produits, frais et surgelés, ont été analysés pour en mesurer la qualité. Présence de métaux ou de fragments de cœur, produits gorgés d'eau, les conclusions révèlent des pratiques douteuses pour le consommateur.

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