Viande de cheval : bilan inquiétant un an après le scandale

ECONOMIE
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Il y a tout juste un an, on avait retrouvé de la viande de cheval dans des lasagnes au boeuf. Les pouvoirs publics et les professionnels s'étaient engagés à plus de transparence dans la chaîne alimentaire et une meilleure traçabilité. Où en sommes-nous un an après?

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