La Chronique éco : Le défi financier des commerces et des restaurants

La Chronique éco : Le défi financier des commerces et des restaurants

L'ECO - Ce mercredi, François-Xavier Pietri s'est penché sur les défis qui attendent les commerces et les restaurants pour leur réouverture.

Jour J pour les commerces, les cafés, les bars et les restaurants. A partir de ce mercredi ils sont enfin autorisés à rouvrir. Ils vont ainsi retrouver la joie d'accueillir à nouveau des clients même s'ils n'attendent pas beaucoup en termes de chiffre d'affaires. Une question se pose toutefois. Ces mois entiers sans restaurateurs auront-ils changé les habitudes des consommateurs ? En Espagne, où les restaurants ont rouvert il y a dix jours, les pratiques des clients ont changé. Le télétravail a réduit d'un tiers le nombre de menus du jour servis et le nombre de personnes déjeunant au restaurant au moins un jour par semaine est passé de 35% à 22%. Si cette tendance se poursuit sur le long terme, les restaurateurs pourraient bien être confrontés à des soucis financiers. Du côté des commerçants, l'on s'attend par contre à une forte reprise de la consommation. Reprise qui sera notamment boostée par la fête des mères, le 30 mai, et les soldes prévues du 23 juin au 23 juillet.

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La Matinale

Ce mercredi 19 mai 2021, François-Xavier Pietri, dans sa chronique "L'éco", parle des enjeux autour de la réouverture des commerces et des restaurants. Cette chronique a été diffusée dans La Matinale du 19/05/2021 présentée par Pascale de La Tour du Pin sur LCI. Du lundi au vendredi, dès 5h45, Pascale de La Tour du Pin vous présente la Matinale entourée de ses chroniqueurs.

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