Les restaurateurs à la peine dans la région de Nantes

À Nantes (Loire-Atlantique), des centaines de restaurateurs ont à nouveau manifesté lundi leur colère et leur détresse. Toute la filière est en danger, prévient leur association.

Stéphane Marion est restaurateur dans une commune de 3 600 habitants. Les plats à emporter sont devenus malgré lui son quotidien. "C'est ce qui nous permet de sortir un peu la tête de l'eau", affirme-t-il. En novembre, ses ventes représentent le chiffre d'affaires d'un week-end habituel. Pour relancer l'entreprise, il a vidé ses comptes retraite, tout ce qu'il a économisé ces quinze dernières années.

Les restaurateurs n'aiment pas se plaindre, mais leur situation est devenue trop grave. Une entreprise familiale de traiteur a perdu 80 % de son chiffre d'affaires en 2020. "On est obligé de s'endetter lourdement pour que Le Val d'Evre continue à vivre", soupire Yannick Vito. Un sauvetage bancaire d'un million d'euros. Le 20 janvier, la date de réouverture des restaurants, ne relancera pas leur activité. Les restaurateurs gardent le moral, car ils ne veulent qu'une chose : travailler.