Pâtissière ou glacée ? Notre sélection de bûches de Noël va vous faire saliver

Famille
MIAM - Point d’orgue du repas de Noël, la bûche est un incontournable des fêtes de fin d'année. Pâtissière pour les uns, indiscutablement glacée pour les autres, elle se décline à l’infini. Petite sélection, pour tous les budgets, des délices et folies de l’année.

Noël arrive et il faut mettre au point son menu du réveillon. Et penser au dessert ! Comme chaque année, la bûche de Noël devrait être la star de la table. De plus en plus soignée, elle trône fièrement au centre pour satisfaire toutes les papilles. Amateur de plaisir glacé ou pâtissier, de saveurs exotiques ou de l'incontournable chocolat, il y en a pour tous les goûts.

Le traîneau du Père Noël - Picard

En attendant les cadeaux, quoi de mieux que de s’emparer du traîneau du Père Noël ? Cette bûche glacée satisfera le plus grand nombre avec ses crèmes glacées chocolat noir et vanille surmontant un biscuit cacao avec incrustation de noisettes.

Prix : 17,95 € pour 8 personnes - En boutique ou sur le site de Picard

La Signature - Yann Couvreur

L’emblématique renard de Yann Couvreur orne de différentes façons cette bûche délicate du chef pâtissier. Composée de saveurs de noix de pécan pour son biscuit moelleux, d’un croustillant de vanille praliné, la bûche cache un cœur caramel salin-noix de pécan torréfiées et un praliné pecan-Fleur de sel.

Prix : 90 euros - Dans les boutiques Yann Couvreur de Paris ou au Centre d'art et de danse Elephant Paname

La bûche cappuccino - Cyril Lignac

Sous son allure impeccable, c’est un concentré de puissance. Sur le biscuit moelleux aux amandes et sous le glaçage caramel, on trouve différents couches : une fine couche craquante au chocolat blanc, un crémeux caramel, une mousse mascarpone et une crème chocolat Dulcey au café d’Éthiopie.

Prix : 45 € pour 6-8 personnes - En précommande, disponible dans les boutiques du 18 au 31 décembre - Commande minimum 72 h à l'avance.

Bûche Igloo – Toupargel

Une bûche à la forme originale en forme d’igloo. Le dôme en crème glacée vanille abrite plusieurs couches de crème glacée au caramel beurre salé avec éclats de caramel. Au cœur, on trouve un cœur coulant caramel.

Prix : 13,95 € pour 8-10 personnes – Sur le site de livraison à domicile

Au soleil d’hiver - Karamel Paris

Un peu de couleur pour égayer le froid de l’hiver avec cette bûche aux citrons de la Riviera. Elle repose sur un biscuit dacquoise à la noisette et au Karamel bonbon maison. Le biscuit roulé est composé de noisette et citron, fourré d’éclats de meringue, zestes de citron et praliné à noisette bruité du Piémont.

Prix : 48 € pour 6 personnes - En livraison ou à la boutique Karamel

Bowling de Noël – A la Mère de Famille

Chocolaterie historique de Paris, A la Mère de Famille joue le ludique pour sa bûche de Noël avec cette création en forme de bowling tout chocolat. Il est composé d’une glace au chocolat du Venezuela (70%), de sorbet chocolat et d’un biscuit croustillant praliné. Les quilles manchot sont au chocolat noir 65% et le bonnet en pâte d’amande.

Prix : 55 € pour 10 personnes – En boutique ou en livraison depuis le site de la chocolaterie

Bûche pâtissière chocolat-noisette - Picard

Derrière sa forme de bûche ramassée dans la nature se cache un trompe-l’œil savoureux : un double biscuit dacquoise et au cœur, un mélange d’onctueuses mousses au chocolat noir et à la noisette.

Prix : 14,95 € pour 8 personnes

Trésors des sous-bois - Maison Lenôtre

Toujours aussi soignée, la bûche Lenôtre se décline en plusieurs versions cette année, dont une bûche aux marrons glacés. A la fois croquante, gourmande et fondante, elle est composée d’une mousse aux marrons parfumée au whisky 12 ans d’âge sur un biscuit à la châtaigne arrosé de whisky. Le tout est parsemé d’éclats de marrons glacés.

Prix : à partir de 40 € pour 5 personnes – Dans les magasins Lenôtre

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