À Castelnaudary, on a fêté pendant 4 jours le cassoulet !

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Plat incontournable de l’hiver des nombreux foyers français, le cassoulet est né dans l’Aude où 80% de sa production est assurée. Plus qu’un plat, c’est une tradition autour de laquelle se sont réunis de nombreux gourmands venus déguster du cassoulet cuisiné au feu de bois.

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