À la pêche aux tellines, un coquillage très prisé : beaucoup de travail pour un maigre butin

Publié le 23 février 2016 à 13h35
À la pêche aux tellines, un coquillage très prisé : beaucoup de travail pour un maigre butin

Des heures, en plein vent, à fleur d’eau… Tous les jours, Patrice racle le sable à la recherche des tellines, de jolis coquillages très fragiles et très prisés par les pêcheurs de la Camargue. Un travail dur qui souvent ne rapporte qu’une maigre récompense. Ce plat se prépare depuis toujours et assure un pur régal.


La rédaction de TF1info

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