Aux Etats-Unis, on teste déjà l'assiette du futur

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Alors que la Terre pourrait dépasser les 10 milliards d'habitants en 2050, l'alimentation sera l'un des grands défis du 21e siècle. Dans cette optique, des entrepreneurs et des cuisiniers réfléchissent déjà aux assiettes du futur. Et les Américains sont particulièrement volontaires pour tester toutes sortes d'idées.

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