Comment cuisiner dans l'espace ? Les conseils du chef Thierry Marx

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En novembre prochain, l'astronaute français Thomas Pesquet partira pour six mois dans la Station spatiale internationale, soit un total de 580 repas. À sa demande, le chef cuisinier au Mandarin Oriental Thierry Marx lui a concocté des plats respectant les contraintes de l'apesanteur... et de la Nasa. Halte aux sauces légères et aux miettes. Les mets sont également stérilisés pour éviter tout risque de contamination.

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