Comment réaliser un bon kouign amann ? Les astuces d’un chef breton

Publié le 14 mars 2016 à 13h35
Comment réaliser un bon kouign amann ? Les astuces d’un chef breton

Au cœur du marché de Saint-Brieuc, une vieille pâtisserie régale les papilles. Son secret, le kouign amann. Pour réaliser avec succès la plus connue des spécialités bretonnes, le chef Arnaud Troalic dévoile quelques secrets. Ce savoir-faire unique et artisanal nécessite de la patience.


La rédaction de TF1info

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