Comment réduire les déchets à la cantine ?

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Se servir moins lorsqu’on n’a pas faim, c’est l’initiative originale de la petite commune de Mouans-Sartoux près de Nice. Pour éviter le gaspillage dans les cantines et assurer un service avec zéro déchet, les enfants adaptent leur manière de manger et les aliments non consommés sont cuisinés différemment.

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