Consommation de viande : mieux vaut ne pas dépasser les 500 grammes par semaine

France
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Consommer trop de charcuterie et de viande rouge serait cancérogène selon une étude de l’OMS publiée lundi. Invitée de LCI ce mardi, Marie-Christine Boutron-Ruault, directrice de recherche en nutrition à l’Inserm, conseille "de ne pas dépasser les 500 grammes de viande par semaine", soit "deux à trois consommations hebdomadaires". La responsable ajoute qu’il vaut mieux "éviter la charcuterie".

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