Dans Les Landes, l'élevage de volailles est tout un art

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Elles régalent les tables de Noël, il s'agit des volailles des Landes. Mais quel est leur secret ? Les pintades, pour être délicieuses, doivent être arrosées de poudre de lait. Mais pas uniquement. "Il faut qu'elles soient grasses pour avoir du goût" confie Marie-Odile Tauziat. Rencontre avec une éleveuse.

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