Dans un atelier de pressage de noix

Dans un atelier de pressage de noix

La période du pressage des noix a débuté dans des huileries de campagne. Souvent, ces établissements sont hors d’âge comme à Airvault (Deux-Sèvres), où l’huilerie est tenue par un retraité de janvier à mai. Avec 500kg de noix, 30 litres d’huile sont produits.

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