De décembre à mars, les saisonniers taillent les vignes

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Pour réussir les prochaines vendanges, les saisonniers taillent les vignes pendant plus de trois mois. A Rivesaltes dans les Pyrénées-Orientales, les ouvriers laissent jusqu’à huit têtes pour assurer une bonne repousse des grappes. Mais avec le vent et le froid les conditions de travail sont difficiles.

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