De la mer à la cuisine : le parcours d’un chef parisien en quête des meilleurs produits

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Plusieurs fois par an, Jean-Marc Notelet quitte la capitale pour se rendre au plus près de ses fournisseurs. Une équipe de TF1 l’a suivi au large de l’Angleterre auprès d’Ismaël, "agriculteur de la mer" qui élève des huîtres sauvages.

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