Des boeufs du siècle dernier renaissent dans le Sud-Ouest

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Dans les campagnes françaises, des éleveurs s'emploient à sauver des races en voie de disparition : poules, vaches ou cochons que l'agriculture intensive avait abandonnés. Et c'est ainsi que des boeufs de race millénaire réapparaissent dans les prés du Sud-Ouest.

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