Gaspillage alimentaire : les restaurants désormais obligés d'offrir des doggy bags

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Qui n'a jamais laissé une assiette encore à moitié pleine dans un restaurant? Les établissements qui servent plus de 180 repas par jour sont obligés depuis le 1er janvier de proposer à leurs clients d'emporter leurs restes dans un petit sac, aussi appelé "doggy bag". Cette pratique écologique est très courante dans le monde anglo saxon..

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