Innover pour lutter contre le gaspillage alimentaire à l'école

Innover pour lutter contre le gaspillage alimentaire à l'école

Près d'un quart de la nourriture part à la poubelle dans les cantines scolaires françaises et les élèves préfèrent manger dans les fast-foods. Certains établissements ont décidé de lutter contre cette cantine buissonnière comme le lycée Saint-Joseph de Lamballe où les plats ont été modernisés et diversifiés afin de faire revenir les lycéens.

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