La carpe frite, le spécialité incontournable du pays de Sundgau

Plus localisée que sa cousine la tarte flambée, la carpe frite est l'une des spécialités les plus originales du Sundgau, région du sud de l'Alsace. Le poisson est roulé dans la semoule, frit et accompagné de frites. Un régal pour les yeux et les papilles.