La morille, un champignon rare qu'il faut aller dénicher dans les bois

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C’est le délicieux champignon du printemps. Omelettes, veloutés… on le déguste à toutes les sauces mais encore faut-il le dénicher. Le champignon à trous aime se cacher. À Melles en Haute-Garonne, Camille et Nathalie Jouevenet vont à la chasse. Mais attention, une fois cueilli, il faut bien le faire cuire car il est toxique.

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