La mozzarella, l’autre trésor de la baie d’Audierne

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La baie d'Audierne, dans le Finistère est l'un des sites protégés par le Conservatoire du littoral, qui fête cette année ses 40 ans. Un paradis pour les oiseaux et pour les promeneurs. Particularité moins connue : c’est là qu’une éleveuse a choisi de s'installer pour produire la mozzarella de Bufflonne.

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