La truffe d’Alba fait la réputation de la région du Piémont, en Italie

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La région du Piémont en Italie attire chaque année 5 millions de visiteurs avec la splendeur de ces paysages. Mais elle est aussi connue pour la fameuse truffe blanche d’Alba. Rare, cette truffe ne se cultive pas et les chasseurs partent inspecter la forêt, accompagnés de leurs chiens renifleurs, pour la trouver. Une fois récoltée, elle est vendue dans de grands restaurants ou au marché mondial d’Alba. Son prix varie entre 400 et 500 euros les 100 grammes.

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