Laurent Wauquiez veut favoriser les produits dans la restauration collective : a-t-il raison, a-t-il tort ?

Laurent Wauquiez veut favoriser les produits dans la restauration collective : a-t-il raison, a-t-il tort ?

FOCUS. Laurent Wauquiez, président de la région Rhône-Alpes-Auvergne, veut favoriser les produits français dans la restauration collective. Pourtant selon Sodexo, fournisseur principal des restaurants collectifs, 90% du porc proposé est français, 100% des produits laitiers et des steaks hachés sont français, 85% de la volaille et 50% de la viande bovine est française. Une idée qui ne semble pas révolutionnaire car elle est déjà pratiquée beaucoup en France.

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