Le café, une affaire d’expert

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C'est la boisson la plus consommée en France derrière l'eau minérale. Le café a plus que jamais la cote. Depuis quelques années l'engouement pour les cafés d'origine ou les grands crus ne se dément plus et les français sont de plus en plus exigeants sur la qualité. Plusieurs torréfacteurs-nouvelle-génération l'ont bien compris et s'appliquent à séparer le bon grain de café de l'ivraie.

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