Le label "Fait maison", un logo boudé par les clients et les restaurateurs

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Une casserole surmontée d’une maison : lancé il y an, le logo "fait maison" destiné aux restaurateurs est encore très méconnu des clients. Si certains chefs tiennent à le conserver sur la carte, d’autres ont préféré l’effacer. Il serait "contre-productif" et "dévaloriserait les autres plats".

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