Le melon du Quercy, un fruit gorgé de soleil

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Entre Montalzat et Montpezat-de-Quercy, la récolte du melon du Quercy a commencé avec une dizaine de jours de retard. La faute à un printemps humide. Nourri par un sol particulier, il se cueille à la main. Juste à point. Nature ou cuisiné, ce fruit de la famille des cucurbitacées apporte aux plats cette toute de fraîcheur si savoureuse en été.

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