Les biscuits roses de Reims, un dessert séculaire qui fait la fierté des Champenois

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C’est l’une des spécialités l’est de la France : les biscuits roses de Reims font depuis des siècles la fierté des Champenois. Se mariant à la perfection avec le champagne, ils servent à la préparation de nombreux desserts de la région. A Reims, la plus vieille biscuiterie de France est la seule à produire encore ces biscuits traditionnels déjà dégustés au temps de Louis XIV.

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