Les restaurants sans gluten sont à la mode

FRANCE
Les restaurants qui proposent des repas sans gluten connaissent un véritable succès. Beaucoup de gens sont intolérants à cette combinaison de protéines contenues dans le blé et dans de nombreux produits d'industrie. A Bordeaux, notamment, certains restaurateurs ont compris qu'on pouvait bien manger tout en se passant de gluten. 5% de la population est intolérante au gluten.
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