Lien entre viande et cancer, sur le marché, on est dubitatif

France
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Sur les marchés d'Arès en Gironde, les clients affluent devant les étals de charcuterie. Malgré l'étude de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) classant la charcuterie et la viande rouge dans les produits cancérogènes, les amateurs de viande rouge restent confiants. "Nos anciens ont toujours mangé de la charcuterie et ils se portaient bien" affirme un client. L'excès de viande rouge serait à l'origine de 50 000 décès par an dans le monde.

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