Mardi Gras : les bugnes, les pâtisseries reines de la fête

Mardi Gras : les bugnes, les pâtisseries reines de la fête

Appelées "merveilles" dans le Sud-Ouest, les bugnes sont à l'origine d'une spécialité culinaire du duché de Savoie. Celle-ci a fini à s'étendre dans la région de Lyon. La semaine prochaine, pour célébrer Mardi Gras, ces petits beignets devraient être le rois de la fête.

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