Le cœur de Maussane-les-Alpilles, c’est sa fontaine, resplendissante sous le soleil. Non loin, sur la place du village, l’Oustaloun, hôtel-restaurant, anime les babilles des habitants et des touristes depuis plus de 20 ans. Toutes les saveurs de la Provence se dégustent dans ces assiettes. Mais à Maussane, bien sûr, les oliviers sont aussi incontournables. Une exploitation familiale s’assure d’ailleurs que "ces témoins de l’histoire de la région" perdurent…
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