Patrimoine culinaire (3/5) : dégustation d'escargots à Dijon

FRANCE
La France est le premier pays consommateur au monde avec 1 milliard d'escargots consommés chaque année. Même si 90% viennent de l'étranger il existe près de 200 éleveurs en France, comme à Vernot près de Dijon.
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