Plats traditionnels de nos régions (1/5) : la choucroute d’Alsace

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C’est sans doute l’un des plats les plus célèbres de la gastronomie alsacienne. Son produit phare ? Le chou. De la récolte à l’assiette, gros plan sur la choucroute. Avec en bonus, Mauricette qui nous confie sa recette, héritée de sa grand-mère.

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